Ремонт ресторанов и кафе в Москве

Ремонт ресторана обходится дороже офисного из-за специфических инженерных систем и требований к материалам. Средняя стоимость — от 5 000 до 12 000 руб./м² в зависимости от концепции и класса заведения. Для ресторана 200 м² бюджет «под ключ» составляет от 1,8 до 3,5 млн руб. (без мебели и оборудования). Профессиональная кухня — отдельная статья: от 600 000 руб. за базовое оснащение. Стоимость согласований с Роспотребнадзором и пожарной инспекцией мы включаем в общую смету. Точный расчёт — после бесплатного выезда замерщика.

Да, мы берём на себя согласование с управляющей компанией торгового центра (если ресторан в ТЦ), подготовку технической документации для Роспотребнадзора, оформление пожарной декларации и согласование проекта вентиляции с пожарной инспекцией. Знаем требования большинства крупных ТЦ Москвы. Если ресторан в отдельном здании — помогаем с переводом помещения в категорию «общественное питание», если это необходимо. Стоимость согласований включается в смету отдельной строкой.

Ремонт ресторана 200 м² под ключ занимает в среднем 8–12 недель. Этапы: проектирование и согласование — 2–3 недели; демонтаж и черновые работы — 1–2 недели; монтаж инженерных систем (вентиляция, электрика, сантехника) — 3–4 недели; чистовая отделка — 2–3 недели; финальная уборка и сдача — 3–5 дней. Если нужно открыться к конкретной дате — скажите, подстроим график.